Sauvignon Collio DOC Ronco delle Mele
Страна, регион
Фриули, Италия
Сорта винограда
Совиньон Блан 100%.
Выдержка
Виноград собирается в три этапа, начиная с вершины холма и заканчивая низом долины. Мацерация при низкой температуре в течение 12 часов. 20% вина ферментируется в больших дубовых бочках (27гл) и выдерживается там же в течение 6 мес. Батоннаж раз в неделю в течение 2-х месяцев.
Цветовая гамма
Светло – золотистый с зеленоватым оттенком.
Аромат
Яркий, с тонами цветков бузины, шалфея, мяты, белых персиков и крыжовника.
Вкусовая гамма
Подчеркнуто сухой, прекрасно сбалансированный, фруктовый, с цитрусовыми нотами, и долгим послевкусием.
Гастрономическое сопровождение
Морепродукты, паста с моллюсками, рыбные блюда. Температура подачи: 10-12°С.
6700Я