Мы часто слышим от винных экспертов и критиков фразы «вино еще молодо, ему надо полежать», «вино не достигло своего пика, лучше подождать», «это вино способно пережить время». Мы также хорошо знаем, что великие вина эволюционируют в бутылки, становятся мягче, комплексной, элегантнее. В теории. Но как часто на практике мы имеем возможность убедиться в этом и открыть бутылку старого винтажа, которой хотя бы (и это без иронии) 10 лет? Современный ритм жизни не позволяет ждать, закладывать редкие бутылки в погреба и ждать 10-30 лет, чтобы уже ваши дети и внуки пробовали те образцы, которые собирали Вы. Мало кто готов отложить дегустацию на столь долгий срок и тем ценнее становятся библиотеки исторических винтажей, собранные для нас производителями. Граф Мароне-Чинзано может позволить себе неторопливо и скрупулёзно собирать лучшие винтажи, ведь он – патриарх среди производители Брунелло ди Монтальчино и он точно знает, как сильно эти вина меняются со временем. Конечно, такие вина – раритеты, они редко покидают пределы винодельни и в основном используются на вертикальных дегустациях для прессы или закрытых аукционах, но нам улыбнулась удача и небольшое количество мы привезли в Россию!