Наслаждение винами — это сенсорная практика, которую нужно испытать. Но, конечно, только этот путь не даст вам полной картины. Хорошие вина — это большой многогранный мир. Чем больше вы знаете о вине, тем больше оно вам нравится. Изучать факты, мифы и легенды о вине крайне увлекательно и этот процесс скорее всего бесконечен. Даже самый титулованный сомелье в мире или обладатель WSET-4 всегда найдет новую нишу, которую он еще не изучил. Поэтому настоящие профессионалы подобно Сократу и Демокриту следуют принципу познавательной скромности.