От изящного и нежного белого вина, которое вы с гордостью пьете за ужином, до демократичного и веселого, которое освежит вас в солнечную субботу - все это Шардоне. Почему Шардоне превзошел по популярности все остальные белые сорта? Рислинг из Германии, Совиньон Блан из Бордо и Луары, Семильон, Шенен Блан... Скорее всего из-за того, что этот сорт как удобный холст, на котором умелый винодел может нарисовать что-то свое. Шардоне широко культивируется во всем мире и славится тонкими ароматными, сбалансированными винами, создавая множество стилей, связанных с климатом и почвой. Классический пример - Шабли. Шабли - чистое Шардоне из одноименного региона на севере Франции, растет на кимериджской почве, богатой морскими окаменелостями, это можно почувствовать в вине. Устрицы, мокрые камни и прохладная соленость, безусловно, часто присутствуют во вкусовых нотах Шабли. Но восхождение Шардоне к мировой суперпопулярности не было гладким. К середине девяностых мир наводнили посредственные вина Шардоне с сильным дубовым привкусом, особенно из Калифорнии. Эта ситуация даже способствовала появлению популярной тогда фразы ABC (Anything But Chardonnay) - “Что угодно, только не Шардоне”. Это явление набирало обороты и стало катализатором перемен. Производители Нового Света признали спрос на тщательно продуманное Шардоне, сохранившее свежесть, элегантность и очарование. Сорт винограда пережил своего рода возрождение Сегодня жесткая конкуренция в мире вина позволяет избавиться от посредственности. Мы подобрали для вас Шардоне, отражающие терруар и климат из разных частей света. Эти вина демонстрируют самые интересные стили сорта, начиная от нежных и ярких свежих до более полных бочковых версий.