Pierre de Segonzac Cognac Grande Champagne 1er Cru EXTRA Tres Vieille Reserve
Страна, регион
Коньяк, Франция
Выдержка
Минимальная выдержка спиртов 20–50 лет. На производстве используются два перегонных куба: объемом 1800 литров и 2500 литров. Это наиболее подходящий объем для производства качественных спиртов. Вино дистиллируется дважды в «Шарантском аламбике» из меди. Полученный в результате первой дистилляции спирт-сырец перегоняется второй раз с отделением «голов» и «хвостов» (начало и конец) от «сердца», то есть срединных наиболее качественных спиртов, предназначенных для длительной выдержки в лимузенском дубе. Ежегодно бочки теряют около 3% спирта вследствие испарения, так же известных под романтичным названием «доля ангелов».
Цветовая гамма
Темный, с оттенками красного дерева.
Аромат
Кураги, выпечки и сигарной коробки.
Вкусовая гамма
Мягкий и округлый, с оттенками выдержки и долгоиграющим послевкусием.
Гастрономическое сопровождение
Рекомендуется в качестве дижестива.
39020Я