Вино

Тип Напитка

Вино

Артикул

0911137

Бренд

Antinori

Страна, регион

Умбрия, Италия

Цвет

Белое

Тип вина

Сухое

Год урожая

2016

Емкость

0,75

Крепость

12,5

Сорта винограда

Гречетто 50%, Проканико 25%, Вионье 13%, Пино Бьянко 12%.

Выдержка

Виноград собирают в степени сахарной спелости и оперативно поставляют на винодельню. Каждый сорт винифицируют отдельно. Для того, чтобы получить хороший экстракт аромата и вкуса, часть сусла винифицируют с помощью технологии холодного брожения — сок оставляют в контакте с кожицей в течение примерно 6 часов при температуре 10°С. Далее этот сок добавляется в тот, что был получен из остальных сортов в результате прямого прессования винограда. Смесь помещается в резервуары из нержавеющей стали, где проходит ферментация при контролируемой температуре не выше 16°С. В этих же резервуарах вино хранится на осадке в течение нескольких месяцев до розлива.

Цветовая гамма

Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Аромат

Обладает элегантным ароматом, в котором гармонично переплетаются нотки белых цветов и спелых фруктов, в частности, персиков и бананов.

Вкусовая гамма

Плотный, стойкий и сбалансированный, с яркой, живой и острой кислотностью. Продолжительное послевкусие.

Гастрономическое сопровождение

Хорошо употреблять в качестве аперитива, также оно отлично сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами и холодными закусками.