Ampelidae Le S Val de Loire IGP
Артикул
1067018
Бренд
Страна, регион
Долина луары, Франция
Цвет
Белое
Тип вина
Сухое
Год урожая
2017
Емкость
0,75
Крепость
13
Сорта винограда
Совиньон Блан 99%.Совиньон Гри 1%.
Выдержка
Возраст лозы – 25 лет. После сбора урожая виноград сортируется и ягоды отделаются от гребней. 14-часовая мацерация с кожицей, мягкое прессование, алкогольная ферментация при контролируемой температуре 2-3 недели в старых бочках (10%) и в нержавеющей стали и бетоне (90%), выдержка на осадке 10 месяцев , батоннаж 8 месяцев. Произведено 4 000 бут. Мощный потенциал для выдержки в бутылке.
Цветовая гамма
Золотистый.
Аромат
Сложный, с доминантами тропических фруктов.
Вкусовая гамма
Сухой, плотный, очень мощный, повторяет аромат.
Гастрономическое сопровождение
Прекрасен без аккомпанемента, но также со спаржей под грибным соусом, гравлаксом с укропом, сашими из лосося, террином из лангустинов, равиоли с трюфелем, курицей с куркумой.
3350Я