Ampelidae Le S Val de Loire IGP
Тип Напитка
Вино
Артикул
1067021
Бренд
Страна, регион
Долина луары, Франция
Цвет
Белое
Тип вина
Сухое
Год урожая
2018
Емкость
0,75
Крепость
14
Сорта винограда
Совиньон Блан 99%.Совиньон Гри 1%.
Выдержка
Возраст лозы – 25 лет. После сбора урожая виноград сортируется и ягоды отделаются от гребней. 14-часовая мацерация с кожицей, мягкое прессование, алкогольная ферментация при контролируемой температуре 2-3 недели в старых бочках (10%) и в нержавеющей стали и бетоне (90%), выдержка на осадке 10 месяцев , батоннаж 8 месяцев. Произведено 4 000 бут. Мощный потенциал для выдержки в бутылке.
Цветовая гамма
Золотистый.
Аромат
Сложный, с доминантами тропических фруктов.
Вкусовая гамма
Сухой, плотный, очень мощный, повторяет аромат.
Гастрономическое сопровождение
Прекрасен без аккомпанемента, но также со спаржей под грибным соусом, гравлаксом с укропом, сашими из лосося, террином из лангустинов, равиоли с трюфелем, курицей с куркумой.
3450Я