Прессование: целые грозди в течение 5 часов. 50% мацерация вместе с гребнями в течение ночи. Спонтанная ферментация / на диких дрожжах; бутилировано 23.09.2019. Выдержка минимум 6 месяцев на осадке в бутылке. Дегоржаж 16.03.2020.
Вкусовая гамма
Во вкусе ощущаются тона свежих красных ягод с душистыми цветочными оттенками. Сбалансированное и структурированное с деликатным минеральным послевкусием. Мощное и динамичное. Прекрасно демонстрирует себя через два-три года.