Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Артикул
0578269
Бренд
Страна, регион
Венето, Италия
Цвет
Красное
Тип вина
Сухое
Год урожая
2016
Емкость
0,75
Крепость
15,5
Сорта винограда
Корвина Веронезе 45%, Корвиноне 45%, Рондинелла 5%, Озелета 5%.
Выдержка
Технология изготовления вина необычна: виноград вначале подвергают подсушиванию (подвяливанию) на открытом воздухе (около 100 дней), в результате чего он теряет от 40 до 50% своего веса. После ферментации вино выдерживают 18 месяцев в дубовых бочках до ассамбляжа и 7 месяцев после. Потенциал хранения составляет от 15 до 25 лет. Амароне рекомендуется декантировать за час до подачи.
Цветовая гамма
Непроницаемый рубиновый.
Аромат
Демонстрирует роскошный, выразительный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, розмарина, сушеного тимьяна, черешни и пряностей.
Вкусовая гамма
Роскошный вкус с плотными фруктовыми тонами, нотами шоколада, табака и специй, со сбалансированной кислотностью и невероятно долгим послевкусием.
Гастрономическое сопровождение
Замечательно сочетается с дичью (олениной), тушеным или приготовленным на гриле красным мясом и зрелыми выдержанными сырами.
Рейтинги
JS 94/100, Luca Maroni 94/100, Decanter 93/100, Doctor Wine 92/100?
LM - Luca Maroni Luca Maroni – итальянский винный критик, автор книг, создатель собственной системы оценки вин. Выпускает справочник с 1993 года, среди прочих стран уделяет внимание и России.

11900Я