Jeio Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Organic
Тип Напитка
Вино игристое
Артикул
0609061
Бренд
Страна, регион
Венето, Италия
Цвет
Белое
Тип вина
Брют
Емкость
0,75
Крепость
11,5
Сорта винограда
Глера (Просекко) 85%.Пино Бьянко 10%.Вердиккио 5%.
Выдержка
Для производства просекко Джейо Брют Органик используется техника криомацерации, где виноградное сусло настаивается на кожице в течение 14 часов при температуре 8С, что позволяет экстрагировать множество сортовых ароматов и получить красивый золотистый цвет. После криомацерации сусло делится на несколько частей, где небольшая часть (4-5%) выдерживается в барриках для придания интересной структуры, а другая часть выдерживается на осадке для придания большего объёма. По завершению ферментации все части собираются в кюве, которое ещё выдерживается в стальных ёмкостях в течение нескольких месяцев, после чего разливается по бутылкам.
Цветовая гамма
Блестящий золотистый со стойким перляжем.
Аромат
Интенсивный и яркий, наполненный оттенками зрелых фруктов и полевых цветов.
Вкусовая гамма
Энергичный и великолепно сбалансированный вкус, с яркими нотами груши и освежающей кислотностью и миндальным послевкусием.
Гастрономическое сопровождение
Роскошный аперитив. Хорошо сочетается с ризотто, пастой с овощами, жареной рыбой, суши, сашими, темпурой и острыми блюдами.
2065Я
