Вино

Тип Напитка

Вино игристое

Артикул

0609061

Бренд

Jeio

Страна, регион

Венето, Италия

Цвет

Белое

Тип вина

Брют

Емкость

0,75

Крепость

11,5

Сорта винограда

Глера (Просекко) 85%.Пино Бьянко 10%.Вердиккио 5%.

Выдержка

Для производства просекко Джейо Брют Органик используется техника криомацерации, где виноградное сусло настаивается на кожице в течение 14 часов при температуре 8С, что позволяет экстрагировать множество сортовых ароматов и получить красивый золотистый цвет. После криомацерации сусло делится на несколько частей, где небольшая часть (4-5%) выдерживается в барриках для придания интересной структуры, а другая часть выдерживается на осадке для придания большего объёма. По завершению ферментации все части собираются в кюве, которое ещё выдерживается в стальных ёмкостях в течение нескольких месяцев, после чего разливается по бутылкам.

Цветовая гамма

Блестящий золотистый со стойким перляжем.

Аромат

Интенсивный и яркий, наполненный оттенками зрелых фруктов и полевых цветов.

Вкусовая гамма

Энергичный и великолепно сбалансированный вкус, с яркими нотами груши и освежающей кислотностью и миндальным послевкусием.

Гастрономическое сопровождение

Роскошный аперитив. Хорошо сочетается с ризотто, пастой с овощами, жареной рыбой, суши, сашими, темпурой и острыми блюдами.