Pinot Grigio Toscana IGT
Страна, регион
Тоскана, Италия
Сорта винограда
Пино Гриджо 100%.
Выдержка
Виноград сорта Пино Гриджо для Col d'Orcia, Pinot Grigio выращивается на аллювиальных террасах, на холмистой местности с южной экспозицией с видом на реки Орча и Омброне. Виноградник расположен на высоте 250 метров над уровнем моря. Посадка лоз достаточно плотная. Виноград тщательно отбирается, сбор ягод производится вручную в ранние утренние часы, чтобы избежать слишком высоких температур. После сбора Пино Гриджио охлаждается в холодильных установках при температуре 8-10 °С, после чего мягко прессуется с последующим отделением сока. Брожение при температуре 16-18°С длится 10-12 дней.
Цветовая гамма
Ясного светло-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отражениями.
Аромат
Демонстрирует щедрый, сложный аромат, сотканный из нот цитрусовых, белого персика и груши.
Вкусовая гамма
Интригует чистым, свежим вкусом с фруктовыми оттенками и пикантной кислинкой в продолжительном послевкусии.
Гастрономическое сопровождение
Станет прекрасным сопровождением для легких холодных закусок, овощных салатов, рыбных блюд.
2490Я