Скалистый берег. Красная книга. Глава 2
Артикул
1327004
Страна, регион
Россия
Цвет
Красное
Тип вина
Сухое
Год урожая
2020
Емкость
0,75
Крепость
14
Сорта винограда
Мерло 64%.Каберне Фран 24%.Каберне Совиньон 10%.
Выдержка
ручной сбор винограда, ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, оптическая сортировка ягод, мягкое раздавливание каждого сорта по отдельности. Брожение на мезге и последующая постферментационная мацерация в емкостях из нержавеющей стали 4-5 недель, регулярный ремонтаж, делестаж. 80% от объёма выдерживались в новых бочках из французского дуба объёмом 225 л и 500 л в течение 12 месяцев¶
Цветовая гамма
Цвет вина плотный, гранатовый.
Аромат
В первом носе вино раскрывается яркими фруктово-ягодными нотками ежевики, сливы, вишни, чёрной черешни, во втором носе проявляются ароматы пастилы, ванили, шоколада и белого перца, плавно переходящие в оттенки специй и пряных трав, чёрного перца и олифы.
Вкусовая гамма
Во вкусе вино интенсивное, сочное, фруктовое, объёмное, с хорошей кислотностью и средними танинами, великолепным балансом и продолжительным фруктово-пряным послевкусием.
1990Я