ЯЙЛА МАЛЬБЕК
Выдержка
Красное сухое вино сделано из сорта винограда Мальбек урожая 2021 года, выращенного в юго-западном Крыму в Сакском районе. ¶Винификация. Виноград собирался в небольшие ящики с ручной сортировкой на поле. Ферментация происходила на диких дрожжах, 50% ферментировалось методом карбонической мацерации. Мягкое бережное прессование целыми гроздями. Спонтанное ЯМБ прошло в бочках весной. Вино выдерживалось в старых французских 500 л бочках не менее 6 месяцев.
Цветовая гамма
Вино красивого темно-бордового цвета.
Аромат
Яркий диковатый аромат черной лесной сливы, сосновой смолы и лаврового листа.
Вкусовая гамма
Легкое и питкое вино со бодрой кислотностью и мягкими танинами. Вино средне-тельное, отлично сбалансированно. Длительное и яркое послевкусие.
Гастрономическое сопровождение
Вино идеально сочетается с различными видами мяса на гриле, особенно с блюдами из утки.
3170Я