San Giovanni della Sala Orvieto DOC Classico Superiore
Тип Напитка
Вино
Артикул
0911636
Бренд
Страна, регион
Умбрия, Италия
Цвет
Белое
Тип вина
Сухое
Год урожая
2022
Емкость
0,75
Крепость
12,5
Сорта винограда
Грекетто 50%, Проканико 25%, Вионье 13%, Пино Бьянко 12%.
Выдержка
Виноград собирают на пике зрелости и оперативно доставляют на винодельню. Каждый сорт винифицируют отдельно. Для того, чтобы получить хороший экстракт аромата и вкуса, часть сусла винифицируют с помощью технологии холодного брожения — сок оставляют в контакте с кожицей в течение примерно 6 часов при температуре 10°С. Далее этот сок добавляется в тот, что был получен из остальных сортов в результате прямого прессования винограда. Сусло помещается в резервуары из нержавеющей стали, где проходит ферментация при контролируемой температуре не выше 16°С. В этих же резервуарах вино хранится на осадке в течение нескольких месяцев до розлива.
Цветовая гамма
Соломенно-золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.
Аромат
Обладает элегантным ароматом, в котором гармонично переплетаются ноты белых цветов, свежих трав и спелых фруктов.
Вкусовая гамма
Плотный, стойкий и сбалансированный вкус с доминантой зеленого яблока и лимона, а также с яркой и живой кислотностью.
Гастрономическое сопровождение
Хорошо употреблять в качестве аперитива, также оно отлично сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами и холодными закусками.
Рейтинги
WE 92; Falstaff 91?
WE – Wine Enthusiast

Wine Enthusiast – американское издание, специализирующееся на lifestyle, путешествиях, вине и аксессуарах к нему. Девиз: «предоставить все, что нужно, для наслаждения винами». Небольшая команда специалистов оценивает вина по 100 балльной шкале, и составляет свой рейтинг.

5000Я
Нет в наличии
0