Вино

Тип Напитка

Вино

Артикул

1327011

Бренд

Скалистый берег

Страна, регион

Россия

Цвет

Красное

Тип вина

Сухое

Год урожая

2021

Емкость

0,75

Крепость

13,5

Сорта винограда

Каберне Фран 55%.Мерло 35%.Каберне Совиньон 10%.

Выдержка

Ручной сбор винограда в октябре 2021 г. Переработка и ферментация каждого участка по отдельности: ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, оптиче-ская сортировка ягод, мягкое раздавливание ягод. Брожение на мезге и последующая постмацерация в емкостях из нержавеющей стали 2-3 недели, регулярный ремонтаж, яблочно-молочное брожение. Выдержка около 50% от объёма в бочках и бутах из французского дуба в течение 10 месяцев.

Цветовая гамма

Цвет рубиновый средней насыщенности.

Аромат

В первом носе оттенки пряностей и красных ягод (кизил, калина, рябина), далее нюансы черёмухи, листа смородины, красного крыжовника.

Вкусовая гамма

Вкус строгий, является продолжением аромата, с хорошей кислотностью и долгим пряным послевкусием с нотами кофейных зёрен слабой обжарки, какао, лаврового листа и ткемали.