Вино

Тип Напитка

Вино

Артикул

1327012

Бренд

Скалистый берег

Страна, регион

Россия

Цвет

Красное

Тип вина

Сухое

Год урожая

2021

Емкость

0,75

Крепость

13,9

Сорта винограда

Каберне Фран 35%.Мерло 35%.Красностоп Золотовский 30%.

Выдержка

Ручной сбор винограда в октябре 2021 г. Переработка и ферментация каждого участка по отдельности: ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, оптическая сортировка ягод, мягкое раздавливание ягод. Брожение на мезге и последующая постмацерация в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бутах около 3 недель, регулярный ремонтаж и делестаж, яблочно-молочное брожение. Выдержка около 70% от объёма в бочках и бутах из французского дуба в течение 10 месяцев.

Цветовая гамма

Цвет рубиновый с фиолетовыми оттенками.

Аромат

Бархатистый нос, с хорошим балансом фруктов и оттенков дубовой выдержки; ароматы клубничного варенья, клубники, чернослива, сливовой пастилы, лавро-вого листа, табака, чёрного перца, куркумы.

Вкусовая гамма

Вкус сбалансированный, бархатистый, с хорошим объёмом, структурой и продолжительным шоколадным послевкусием.