Песнь холмов
Тип Напитка
Вино
Артикул
1327012
Бренд
Страна, регион
Россия
Цвет
Красное
Тип вина
Сухое
Год урожая
2021
Емкость
0,75
Крепость
13,9
Сорта винограда
Каберне Фран 35%.Мерло 35%.Красностоп Золотовский 30%.
Выдержка
Ручной сбор винограда в октябре 2021 г. Переработка и ферментация каждого участка по отдельности: ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, оптическая сортировка ягод, мягкое раздавливание ягод. Брожение на мезге и последующая постмацерация в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бутах около 3 недель, регулярный ремонтаж и делестаж, яблочно-молочное брожение. Выдержка около 70% от объёма в бочках и бутах из французского дуба в течение 10 месяцев.
Цветовая гамма
Цвет рубиновый с фиолетовыми оттенками.
Аромат
Бархатистый нос, с хорошим балансом фруктов и оттенков дубовой выдержки; ароматы клубничного варенья, клубники, чернослива, сливовой пастилы, лавро-вого листа, табака, чёрного перца, куркумы.
Вкусовая гамма
Вкус сбалансированный, бархатистый, с хорошим объёмом, структурой и продолжительным шоколадным послевкусием.
756Я
