Calafuria Salento IGT
Страна, регион
Апулия, Италия
Сорта винограда
Негроамаро 100%.
Выдержка
Сбор урожая проходит вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующим бережным прессованием. Сусло охлаждается до температуры 10 °С в стальных резервуарах. Ферментация при контролируемой температуре 16 °С проходит в емкостях из нержавеющей стали. После непродолжительной выдержки в чанах, вино бутилируют и выдерживают 4 месяца в бутылках в погребах винодельни.
Цветовая гамма
Нежного бледно-розового цвета.
Аромат
Вино раскрывается свежими фруктовыми и цитрусовыми ароматами розового грейпфрута, цветов апельсина, жасмина и лайма.
Вкусовая гамма
Вкус приятный, свежий, с превосходной стойкостью ароматов и тонким пикантным послевкусием.
Гастрономическое сопровождение
Хорошо сочетается с закусками, салатами, блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса. Оно также подходит к рыбному супу со свежими помидорами и может служить аперитивом или сопровождением к барбекю.
3950Я