Scalabrone Bolgheri DOC Rosato
Тип Напитка
Вино
Артикул
0911713
Бренд
Страна, регион
Тоскана, Италия
Цвет
Розовое
Тип вина
Сухое
Год урожая
2023
Емкость
0,75
Крепость
13
Сорта винограда
Каберне Совиньон 40%.Сира 30%.Мерло 30%.
Выдержка
После сбора виноград дестеблируют, а затем аккуратно измельчают. Каждый сорт винифицируется отдельно. Процесс мацерации осуществляется при контролируемой температуре в 10°С в течение 4-6 часов в зависимости от каждого сорта для извлечения должной интенсивности цвета, но без терпкости вкуса. Затем виноград прессуется, полученный сок охлаждают в течение 24 часов для того, чтобы способствовать естественной декантации. Затем сок помещается в резервуары из нержавеющей стали, где проходит алкогольная ферментация при температуре, не превышающей 16°С. В середине декабря вино ассемблируется и выдерживается в подвалах винодельни при 10°С до бутилирования в январе.
Цветовая гамма
Изумительного яркого пионово-розового цвета.
Аромат
Интенсивная и богатая ароматика вина будто бы соткана из ярких нот перца, цветов, фруктов и ягод, особенно малины и вишни.
Вкусовая гамма
Свежий, фруктовый, сбалансированный, с долгим послевкусием.
Гастрономическое сопровождение
Прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами, а также различными легкими закусками, белым мясом, салатами, пирогами, фруктовыми десертами.
Рейтинги
Vivino 3,9; Vinous 92, Decanter 91, Falstaff 91?
ДРУГОЕ В очень многих странах помимо общепринятых международных гидов есть свои, местные герои. Перечисление отнимет много времени, потому для них и придуман раздел «другое». Важно, что эти рейтинги не менее авторитетны, чем международные.
3255Я
