Вино

Тип Напитка

Вино

Артикул

0911722

Бренд

Antinori

Страна, регион

Умбрия, Италия

Цвет

Белое

Тип вина

Сухое

Год урожая

2023

Емкость

0,75

Крепость

12,5

Сорта винограда

Шардоне 100%.

Выдержка

Шардоне для изготовления "Bramito" выращивается на виноградниках средневекового замка Кастелло делла Сала. Именно в этом терруаре с почвами, образованными из ископаемых отложений, с прожилками глины, шардоне раскрывает чистую минеральность и изысканную элегантность. Собранный виноград очищается от гребней и мягко прессуется. Сусло вместе с кожицей охлаждают до 10 °C для кратковременной 2-4-часовой мацерации. Этот процесс позволяет улучшить ароматический и вкусовой профиль вина. После осветления, которое проводится в чанах из нержавеющей стали, различные партии вина помещаются частично в бочки и частично в стальные емкости для ферментации при контролируемой температуре 16-18 °C. Только партии, ферментированные в дубе, проходят малолактическую ферментацию.

Цветовая гамма

Интенсивный, блестящий соломенно-желтый цвет.

Аромат

Свежие и ароматные ноты золотого яблока, боярышника в сочетании с тонами лимонного заварного крема, ванили и бисквита формируют изысканный букет.

Вкусовая гамма

Раскрывается нотками фруктов и обладает прекрасной структурой, элегантной минеральностью и сбалансированной кислотностью.

Гастрономическое сопровождение

Прекрасно сочетается с овощными пирогами, улитками, фуа-гра, моллюсками и лягушачьими лапками, жареным цыпленком в масляном соусе, свиными отбивными с яблоками и шалфеем, котлетами из ягнятины с лимонным соком, блюдами из мяса домашней птицы и сырами.

Рейтинги